Alkoholfrei, Nussfrei und Soja-frei stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein veganes Dachcafé im Yoga- und Wellnesszentrum Trilogy Sanctuary in La Jolla, mit Bowls, Tacos, Wraps, Smoothies und Desserts. Das Café sagt, seine ganze Karte sei glutenfrei, vegan und sojafrei und aus Bio-Zutaten gemacht. Es verwendet viele Nüsse und warnt, dass nussfreie Gerichte mit Nüssen in Berührung kommen können, also hat die Küche bei Nussallergien das letzte Wort.