Gluten-frei, Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
goop Kitchen ist eine kalifornische Kette von Abhol- und Lieferküchen, deren ganze Karte nach eigenen Worten ohne Gluten, Saatenöle, raffinierten Zucker und Mais zubereitet wird. Sie sagt, manche ihrer Küchen lägen in gemeinsam genutzten Räumen, und bezeichnet sich nicht als geeignet bei Zöliakie. Der Allergen-Leitfaden zeigt vegane und milchfreie Alternativen, und das Team bittet darum, Allergien vor der Bestellung zu nennen.