Gluten-frei, Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
goop Kitchen ist eine kalifornische Kette von Abhol- und Lieferküchen, deren ganze Karte nach eigenen Worten ohne Gluten, Saatenöle, raffinierten Zucker und Mais auskommt. Laut eigener Aussage liegen manche Küchen in gemeinsam genutzten Räumen, und sie nennt sich nicht zöliakiefreundlich. Der Allergenleitfaden zeigt vegane und milchfreie Alternativen, und das Team bittet darum, Allergien vor der Bestellung zu nennen.