Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein modernes mexikanisches Restaurant mit Tequila-Bar in Sausalito und in Willow Glen, San Jose, das seine Karten nach eigener Aussage zu 100 % glutenfrei führt. Vegane und vegetarische Gerichte sind auf der Karte markiert. Zur eigenen Allergie das Personal fragen, das letzte Wort hat die Küche.