Sem laticínios, Sem Soja, Vegano e Vegetariano constam da carta, mas a mesma cozinha também prepara o que evita, por isso a contaminação cruzada é possível. Diga à equipa a que reage e pergunte como o seu prato é preparado antes de pedir.
Gluten Free Gem is a gluten-free bakery and cafe on NE Broadway in Portland that says no gluten-containing ingredient enters its kitchen. It bakes coffeecakes, muffins, cookies, donuts and scones, with a vegan version of nearly everything. It says dairy, soy and nuts are used in the same kitchen, and its staff hold ingredient lists for allergy questions.