Vegano, Sem Glúten, Sem Lactose e Vegetariano constam da carta, mas a mesma cozinha também prepara o que evita, por isso a contaminação cruzada é possível. Diga à equipa a que reage e pergunte como o seu prato é preparado antes de pedir.
A certified-organic castle restaurant above Lake Constance, open to the public, cooking from its own Demeter garden with a vegan menu always on offer and gluten- and lactose-free dishes on request. Weekly lunch menus at noon, tasting dishes in the evening.