Vegano e Sem Glúten constam da carta, mas a mesma cozinha também prepara o que evita, por isso a contaminação cruzada é possível. Diga à equipa a que reage e pergunte como o seu prato é preparado antes de pedir.
The restaurant of the Naturhotel Chesa Valisa in Hirschegg in the Kleinwalsertal says its kitchen and drinks are 100% organic, with a certificate on its site. It says every meal has vegan options, all vegan variants are labelled, and the breakfast buffet has many vegan and gluten free variants; the evening tasting menu welcomes hotel and non hotel guests. Tell the staff about your allergies, the kitchen has the final word.