Vegano, Sem Glúten e Vegetariano constam da carta, mas a mesma cozinha também prepara o que evita, por isso a contaminação cruzada é possível. Diga à equipa a que reage e pergunte como o seu prato é preparado antes de pedir.
Mayan Kitchen cooks Yucatan dishes such as cochinita pibil, salbutes and empanadas on South Murphy Avenue in Sunnyvale. The restaurant describes its focus as specialty vegan and vegetarian, and many dishes come in a vegan version next to the meat and seafood ones. It makes no gluten-free claim on its own site, so diners avoiding gluten should ask the kitchen, which has the final word.