Gluten-frei und Vegan stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Das À-la-carte-Restaurant des Hotel Tyrol am Haldensee im Tannheimer Tal. Die Karte kennzeichnet, welche Tiroler Gerichte auch glutenfrei zubereitet werden können; laut Hotel ist die Küche seit vielen Jahren auf glutenfreie Ernährung spezialisiert, die Hotelchefin lebt selbst mit Zöliakie.