Soja-frei und Vegan stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein Bio-Rohkostrestaurant an der 8th und Main in Downtown Los Angeles, dessen Karte mit glutenfrei überschrieben ist und auf Nüssen, Samen und Gemüse aufbaut, von Kelp-Nudel-Pasta bis zu Walnuss-Burgern auf Mandel-Quinoa-Bun. Es nennt sich pflanzlich, viele Gerichte enthalten aber Honig. Die eigene Karte warnt, dass jedes Gericht Nüsse enthält.