Vegan, Gluten-frei und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein Diner im Stadtteil Roosevelt in Seattle, früher The Wayward Vegan, mit einer großen pflanzlichen Karte aus Omeletts, Scrambles, Waffeln und Burgern. Die Karte hat inzwischen auch einen eigenen nicht-veganen Bereich mit Eiern, Fleisch und Milchprodukten, und mehrere pflanzliche Gerichte sind als glutenfrei markiert. Die Küche wird gemeinsam genutzt, bei Kreuzkontakt hat sie das letzte Wort.