Vegan, Gluten-frei, Soja-frei und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein Deli für Rohkost und pflanzliche Küche in einer Ecke des Bioladens Country Organics in Redding, mit Wraps, Salaten, Bowls, Smoothies und Säften. Das Lokal beschreibt sein Essen als vegan, glutenfrei, bio und roh, ein paar Wraps enthalten allerdings Rohmilch-Cheddar oder Honig. Viele Saucen basieren auf Cashews, und die Küche hat das letzte Wort bei Gluten und Nüssen.