Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ein pflanzliches Restaurant mit Bar im Coronado-Viertel im Zentrum von Phoenix, das sich als 100 % pflanzliche Frischküche beschreibt, mit Tacos, Burritos, Burgern und Brunch-Tellern. Mehrere Gerichte sind als glutenfrei markiert, und das Team hat uns mitgeteilt, dass es das Symbol weglässt, wo Kreuzkontamination möglich ist. Bei Gluten hat die Küche das letzte Wort.