Milchfrei und Vegan stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Switch Bakery Bistro in Downtown Santa Cruz ist eine handwerkliche Bäckerei, die nach eigener Aussage alles glutenfrei herstellt, gebacken im eigenen glutenfreien Bäckerei-Bistro. Sie backt auch einige vegane und Keto-Produkte und gibt an, dass Nüsse, Milch, Eier und Soja in der Küche verarbeitet werden. Jede andere Allergie dem Personal sagen, das letzte Wort hat die Küche.