Vegan steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
SUSURU in Wien beschreibt sich als pflanzlich gedachte japanische Izakaya mit Ramen, japanischen Tapas und Sake. Laut Speisekarte sind die Gerichte zum Teilen gedacht und das Servicepersonal informiert über Allergene. Allergien bitte dem Personal mitteilen, das letzte Wort hat die Küche.