Sesamfrei und Soja-frei stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Shojin ist ein japanisches Restaurant im Raum Culver City, dessen ganze Karte laut eigener Aussage zu 100 % pflanzlich und komplett glutenfrei ist, hausgemacht und wo möglich aus Bio-Zutaten. Die Karte kennzeichnet sojafreie, sesamfreie, zwiebelfreie und knoblauchfreie Gerichte und nennt Nüsse bei den Desserts. Allergien am besten dem Personal mitteilen, es hat das letzte Wort.