Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Seed Ranger in Ventura nennt sich die große vegane Food-Station und führt seine ganze Karte nach eigener Aussage zu 100 % vegan, von Burgern und Fried Chicken bis zu Sushi-Rolls und mexikanischen Tellern. Die Karte markiert viele Gerichte als glutenfrei oder mit glutenfreier Option, Weizenbuns, Tortillas und Tempura kommen aber aus derselben Küche. Zu Kreuzkontakt das Personal fragen, es hat das letzte Wort.