Glutenfrei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Santa Catharina in der Sporgasse nennt sich die älteste Pizzeria in Graz und sagt, dass Gäste mit Glutenunverträglichkeit die Pizzen mit hausgemachtem Teig und die Pastagerichte glutenfrei genießen können. Wie glutenfreie Speisen zubereitet und gebacken werden, sagt die Website nicht. Allergien bitte dem Personal mitteilen, das letzte Wort hat die Küche.