Glutenfrei, Laktosefrei und Vegan stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Das RETTER Bio-Restaurant in Pöllauberg gibt an, dass seine Slow Food Küche seit 2004 bio-zertifiziert ist. Laut Website gibt es für Allergiker laktose- und glutenfreie Speisen und auch eine Auswahl für Veganer. Allergien bitte dem Personal mitteilen, das letzte Wort hat die Küche.