Gluten-frei, Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
RAZZIS ist eine Pizzeria in Seattle, die ihre ganze Karte in einer glutenfreien Version anbietet, dazu eine vegane und eine glutenfrei-vegane Karte. Sie backt auch klassischen Weizenteig und stellt sich deshalb nicht als eigene glutenfreie Küche dar. Am besten das Personal auf die eigenen Bedürfnisse ansprechen, es hat das letzte Wort.