Gluten-frei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Rainbow Restaurant ist ein familiengeführtes Frühstücks- und Mittagslokal in Fort Collins, das laut eigener Aussage seit über 40 Jahren zum besten Frühstück der Stadt gewählt wird. Es sagt, es bietet vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen und macht jedes Gericht von Grund auf selbst. Eine eigene glutenfreie Küche beschreibt es nicht, also das Personal auf die eigenen Bedürfnisse ansprechen.