Vegan, Milchfrei, Gluten-frei und Soja-frei stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Off The Griddle ist ein Brunch-Lokal in Portland, das als Food Cart anfing, mit Waffeln, Biscuits and Gravy, Scrambles und Sandwiches. Laut Karte ist jedes Gericht standardmäßig vegan, Kuhmilchkäse und Eier können aber auf Wunsch dazukommen. Sie markiert glutenfreie und sojafreie Gerichte und warnt, dass die Geräte gemeinsam genutzt werden, also hat die Küche das letzte Wort.