Gluten-frei, Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Mountainside Bakery ist eine Bio-Bäckerei mit Café in Evergreen, Colorado, mit Frühstück, Mittagessen, Broten, Gebäck und Torten auf Bestellung. Sie hat eine eigene Vitrine für Glutenfreies und markiert glutenfreie, milchfreie und vegane Artikel. Weizenbrote und Gebäck kommen aus derselben Backstube, also nach Kreuzkontakt fragen; das letzte Wort hat die Bäckerei.