Vegan steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Mitasie ist ein asiatisches Fusion-Restaurant in Huntington Beach, das nach eigenen Angaben seit 2009 veganes und vegetarisches Essen serviert. Es nennt sich veganes Restaurant und zugleich vegan-vegetarisches, also fragen, ob ein Gericht Ei oder Milch enthält. Eine Aussage zu Glutenfreiheit macht es auf seiner Website nicht; das letzte Wort hat die Küche.