Vegan und Vegetarisch stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Der LUMBERJACK beschreibt sich als Bio-Bergrestaurant, organisiert als Food Hall im Skigebiet, mit ausschließlich Bio-Speisen und Bio-Getränken. Laut Website finden Flexitarier, Vegetarier und Veganer dort ihr Wunschgericht, geöffnet ist an den Betriebstagen der Bergbahnen. Allergien bitte dem Personal mitteilen, das letzte Wort hat die Küche.