Gluten-frei und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Französisches Restaurant mit Schwerpunkt Meeresfrüchte im Central District von Seattle, das auf der Abendkarte glutenfreie und vegetarische Gerichte markiert, von Austern und Kichererbsen-Panisse bis zur Mousse au Chocolat. Baguette, Gebäck und Semmelbrösel werden in derselben Küche verarbeitet, bei Allergien hat das Personal das letzte Wort.