Gluten-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Lilla ist ein pflanzliches italienisches Restaurant in Irvington, Portland, das sagt, seine ganze Karte sei 100 % vegan, mit hausgemachter Pasta, Focaccia und Pizza. Es bietet glutenfreie Pasta für jedes Hauptgericht und eine kurze glutenfreie Karte. Pasta und Pizzateig sind standardmäßig aus Weizen, also sollten Gäste, die Gluten meiden, nachfragen, und die Küche hat das letzte Wort.