Gluten-frei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Lechon ist ein südamerikanischer Holzfeuergrill am Naito Parkway in Portland. Die Abendkarte markiert die meisten Gerichte als glutenfrei und die vegetarischen mit V, und die FAQ erwähnt vegane Optionen und eine vegetarische Karte. Die Karte selbst sagt, dass GF-Gerichte auf derselben Fläche wie glutenhaltige gegart werden können, also hat die Küche das letzte Wort.