Soja-frei steht auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Eine pflanzliche Schnellküche in Campus Town am College of New Jersey, die ihre Inhaberinnen als vegan, glutenfrei, erdnussfrei und nussfrei beschreiben: Frühstück den ganzen Tag, Rainbow Bowls, gefüllte Süßkartoffeln, Tacos und Crunchwraps. Soja wird im Betrieb verarbeitet, sagen sie, also nachfragen, das letzte Wort hat die Küche.