Gluten-frei und Soja-frei stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
La Venganza ist eine vegane Taqueria an der Telegraph Avenue in Oakland, die laut eigener Aussage alles pflanzlich serviert. Die eigene Karte markiert glutenfreie Gerichte mit GF und vermerkt Soja, Gluten, Mandeln und Erdnüsse, wo sie vorkommen. Glutenfrei wird Gericht für Gericht angeboten, die Küche hat also das letzte Wort.