Gluten-frei, Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Craft-Sandwich-Bar in der Innenstadt von Beaverton, wo jedes Sandwich der Karte für 4 Dollar auf glutenfreiem Brot gemacht werden kann. Laut eigener Aussage bedient sie auch vegane, vegetarische, milchfreie und Keto-Ernährung, und viele Sandwiches gibt es auch als Salat. Normale Brote teilen sich die Küche, das letzte Wort hat also das Personal.