Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Indigo ist das Restaurant des Hotels One Aldwych in Covent Garden. Laut Hotel ist jedes Gericht zum Mittag- und Abendessen vollständig gluten- und milchfrei, gekocht mit britischen Zutaten von Küchenchef Edward Dutton. Auch Frühstück wird serviert, dort sind glutenfreie Gerichte einzeln gekennzeichnet.