Gluten-frei, Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Moderner indischer Fast-Food-Stand von Chefkoch Sanjay Chandrasekaran im Pine Street Market in der Innenstadt von Portland. Die Karte markiert jedes Curry und jeden kleinen Teller als glutenfrei und kennzeichnet vegane, vegetarische und milchfreie Gerichte. Brote und der Burrito sind nicht als glutenfrei markiert, und die Küche hat das letzte Wort darüber, wie die Gerichte zubereitet werden.