Milchfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Ghostfish ist eine Brauerei in Seattle, die ausschließlich glutenfreies Bier braut und eine Taproom-Küche betreibt, die sie als zu 100 % glutenfrei bezeichnet. Auf der Pub-Karte stehen Burger auf glutenfreien Buns, Fish and Chips im eigenen Bierteig, Tacos und Pasta, mit veganen Alternativen. Außerdem bittet sie Gäste, dem Service jede weitere Lebensmittelallergie zu nennen.