Milchfrei, Nussfrei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Flour Chylde ist eine glutenfreie Bäckerei mit Café in der Innenstadt von Novato, die laut eigener Aussage alles ohne Gluten herstellt. Sie backt Brote, Torten, Cookies und Gebäck und serviert Sandwiches und Suppen, mit vollständigen Zutatenlisten online. In der Küche werden nach eigener Angabe auch Milch, Ei, Baumnüsse, Samen, Mais und Soja verarbeitet, bei anderen Allergien also das Personal fragen.