Gluten-frei, Ei-frei, Nussfrei, Soja-frei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Eine glutenfreie Bäckerei an der Main Street in Downtown Springfield, Oregon, geführt von einer Bäckerin mit Zöliakie, mit Galettes, Quiches, Riegeln und Kuchen. Jedes Produkt auf der Karte ist als glutenfrei markiert, nussfreie, sojafreie und vegane Optionen sind ebenfalls gekennzeichnet. Bei Allergien hat die Bäckerei das letzte Wort.