Vegan, Glutenfrei und Vegetarisch stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Das Liebig in Graz beschreibt sich als Bio-Restaurant und Caterer, seit 2024 biozertifiziert mit 96% Bio-Anteil, mit hausgemachten saisonalen Tapas zum Teilen vom Brunch bis zum Überraschungsdinner. Die Speisekarte kennzeichnet Gerichte als vegan, vegetarisch und glutenfrei, weist auf mögliche Spuren hin und bittet, für Allergeninfos einfach zu fragen. Allergien bitte dem Personal mitteilen, das letzte Wort hat die Küche.