Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Gehobenes Regionalrestaurant beim Spisertor mit einer eigenen vegetarisch-veganen Karte neben den Traditionsgerichten; laut eigener Website ist es zunehmend genau dafür bekannt. Cashew-Camembert und Rösti mit Champignons sind die Klassiker.