Milchfrei, Laktose-frei, Vegan und Vegetarian stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Berlu ist eine vietnamesische Bäckerei an der SE Belmont in Portland, die sich als rein glutenfreie, zöliakiefreundliche Bäckerei beschreibt, deren Gebäck ohne Milchprodukte auskommt. Einige herzhafte Gerichte enthalten Milch, und die Küche sagt, dass milchfreie Alternativen erhältlich sind. Donnerstagabends läuft ein Night Market mit vietnamesischem Streetfood ohne Reservierung; eigene Allergien am besten dem Team nennen, es hat das letzte Wort.