Vegan, Glutenfrei und Vegetarisch stehen auf der Karte, aber dieselbe Küche bereitet auch zu, was du meidest. Kreuzkontamination ist also möglich. Sag dem Personal, worauf du reagierst, und frag vor dem Bestellen, wie dein Gericht zubereitet wird.
Das Alte Backhaus in Eisenstadt beschreibt sich als Tagesrestaurant, dem veganes und vegetarisches Essen ein besonderes Anliegen ist, die Gerichte sind auf der Karte mit V und V+ markiert. Laut Speisekarte gibt es eine eigene Allergenkarte, glutenfreie Nudeln statt glutenhaltiger Beilagen und auf Nachfrage hausgemachtes glutenfreies Gebäck. Wie glutenfreie Speisen zubereitet werden, sagt die Website nicht. Allergien bitte dem Personal mitteilen, das letzte Wort hat die Küche.